💥家常快手菜 ‼️梅干菜烧肉
本人是超级喜欢吃梅干菜的，但在外面吃的梅菜很多都是偏甜口味的，我不咋喜欢，那就自己做起来💪
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🥦食材：
🔸梅干菜（约150克）
🔸猪肉（约180克）
🔸生姜，大葱，干辣椒
🔸料酒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，老抽半勺，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水一碗半
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♨️步骤：
1⃣ 梅干菜提前已经泡发1时候后，洗净攥干水份备用
2⃣ 猪肉对半切，冷水下锅（加入葱姜姜）煮沸后再煮2分钟捞出切块备用
3⃣ 生姜切片，葱段，干辣椒段备用
4⃣ 锅中倒入少量油，倒入切好的猪肉煎至两面微焦，加入葱姜，干辣椒爆香
5⃣ 加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，翻炒均匀上色
6⃣ 加入梅干菜翻炒均匀，再加入一碗半水，加入适量盐翻炒均匀，大火烧开后转小火焖25分钟
7⃣ 加入适量糖和鸡精，翻炒均匀乘出
