广东的猪脚粉和烧腊是很出名的，尤其是叉烧，可以说是广东人的“代表作”之一。
我的闺蜜是广东土著，特别擅长做粤菜，前两天我去她家蹭饭，品尝了蜜汁排骨。
肉嫩又多汁，边边有点焦的部分巨香，香香甜甜的比叉烧还好吃。
不用油炸不用炖，家里有空气炸锅或者烤箱就能做，把油脂都烤出来，贼香，好吃到嗦手指。
本来还有一些没吃完的，闺蜜让我打包回去。又吃又拿的我不太好意思，直接把配方要来。
想吃随时都能自己做，管够。一问才知道，原来做法这么简单，腌制完往空炸一放就行了。
回家我买了三斤排骨，一斤25元，总共花了我75元呢，做出来满满一大盘。
焦香鲜嫩，香甜多汁不塞牙，两个孩子都好喜欢，一下吃了五六块，连老公都夸这个比叉烧好吃。
这么简单又好吃的粤菜，我一定要分享给大家，大人孩子都爱吃，真的巨巨巨好吃。
准备食材：
前排排骨，海鲜酱或者叉烧酱。
排骨不用焯水，新鲜的排骨浸泡出血水，洗干净后用厨房纸巾把水分擦干。
3斤的排骨我用的是差不多150克的海鲜酱，1勺米酒，1勺蚝油，半勺白糖。
抓拌均匀后放入冰箱腌制2个小时以上，腌制一个晚上就更入味了。
把腌制好的排骨平铺到空气炸锅。
空气炸锅提前预热，180度先烤10分钟，翻面继续烤10分钟。
淹排骨剩下的一点酱汁，加一勺蜂蜜搅匀，用刷子均匀刷到排骨上，继续烤8分钟就行。
外焦里嫩，带着焦糖的香气，紧接着是软糯脱骨的肉质，甜咸交织得刚刚好，不腻不柴。
下饭，下酒，甚至当小点心吃都是超赞的，一个接着一个，好吃到舔手指了。
不需要繁琐的步骤，复杂的过程，只需要简单腌制，再烤熟即可。
一上桌，大人孩子都抢着吃，3斤的排骨本想当2餐，结果一顿饭就吃光光了，太美味啦。
