老话常说“脾胃是后天之本”，脾胃功能一旦变弱，人就容易出现没胃口、饭后腹胀、四肢乏力的情况，气色也会跟着暗沉蜡黄。
我之前踩过不少养胃的坑，试过各种偏方，效果都不尽如人意。直到偶然发现这几个养脾胃的“天花板”做法，才算是找对了方向。
每天周2-3次，口感温和不刺激，特别适合脾胃虚弱的人。坚持吃了一段时间后，明显能感觉到脾胃的运化能力变好了，消化顺畅了，整个人的精气神都足了，真的印证了那句“脾胃好了，一切都好”的老话。
01
四神汤猪肚鸡
我之前总脸色暗黄，还怪得很——明明怕冷，却又动不动上火，浑身都觉得不得劲。后来才知道是脾胃运化差、中焦堵了。喝了这款汤后，真的舒服多了。
它用了四神汤的莲子、茯苓这些食材，再搭配猪肚和鸡肉，喝着温和不燥，一点不挑体质。坚持喝了阵子，脾胃慢慢有劲儿了，气血也跟上了，整个人看着都透亮不少，身上那种闷堵的感觉也没了。
✅食材
鸡肉半只、猪肚半个、莲子10克、茯苓10克、芡实10克、山药1根、红枣5-6颗、生姜3片
✅做法
1. 猪肚用面粉和盐反复搓洗去除黏液，焯水后切成条块。
2. 将猪肚、莲子、茯苓、芡实、红枣和姜片放入汤锅，加足量水，大火烧开后转小火先煲1小时。
3. 放入鸡肉块，继续煲煮1小时，鲜山药去皮切段，在关火前30分钟放入，煮至软糯。
4. 出锅前根据口味加入适量食盐调味。汤色金黄清亮，香而不腻，暖心暖胃。
02
苹果太子参汤
这汤喝着挺温和的，特别适合天干的时候。我前段时间总觉得口干舌燥，吃饭没胃口，偶尔还心烦，喝了几次就舒服多了。
太子参能帮着调脾胃补点气，苹果和麦冬喝着润润的，无花果还能润肠。
我家孩子不爱吃饭，喝了这个也愿意多吃两口了。大人累得脾胃不舒服的时候喝也合适，清清爽爽的不燥热，喝完脾胃舒坦，整个人都轻快不少。
✅食材
苹果1个、太子参10克、麦冬10克、无花果3-4颗、猪瘦肉或排骨150克（可选，用来提鲜）
✅做法
1. 苹果洗净去核，切块（无需去皮）。太子参、麦冬、无花果稍加清洗。若用肉类，焯水备用。
2. 将所有食材一同放入汤锅或养生壶中，加入足量清水（约1-1.5升）。
3. 大火煮沸后，转小火慢煲约1小时，直至食材味道充分融入汤中，可在关火前加少许食盐（我一般不加）。
03
羊肚菌莲子排骨汤
这道汤喝着特别温和，一点不挑人！我家娃之前不爱吃饭，喝了几次居然主动要添饭；我爸饭后总胀气，喝这个也舒服多了。
羊肚菌和莲子帮着开胃助消化，玉竹润润的不干燥，搭配排骨和红枣，喝起来鲜鲜的还能补气血。脾胃弱的、病后想慢慢调养的，喝它准没错，喝完整个人都舒坦，营养也能好好吸收了。
✅食材
排骨300克、干羊肚菌5-6朵、莲子15克、玉竹10克、红枣3-4颗、生姜2片、食盐适量
✅做法
1. 羊肚菌、莲子、玉竹用清水稍加浸泡后洗净。红枣去核。排骨切块，放入凉水锅中煮沸，撇去浮沫后捞出洗净。
2. 将所有处理好的食材和姜片一同放入炖锅或砂锅中，加入足量清水。
3. 大火烧开后，转小火慢炖1.5至2小时，直至排骨酥烂、汤味醇和，关火前加入适量食盐调味即可。
