越来越多人喜欢酸辣过瘾的泰国菜了
泰餐各式各样的泰式酱料可以说是泰餐的灵魂所在参，有咖喱酱、海鲜酱、甜辣酱…今天给大家分享九款东南亚料理的灵魂，新手小白也能一次成功！😁
1.青瓜椰香汁
制作方法：60g黄瓜碎挤去多余水分，与椰奶 15ml，蜂蜜2g，橙子皮屑0.5g混合拌匀即可
推荐搭配：水果蔬菜
2.东南亚酸辣汁
制作方法：准备香茅碎1g，南姜碎1g，香菜碎2g，蒜碎1g，小米椒段2g，柠檬汁 10g，小青柑汁 2g，鱼露11g，蜂蜜3g，蚝油3g，所有材料混合搅匀即可
推荐搭配：白灼类海鲜
3.蔬果柳橙鱼露酱
制作方法：准备西芹10g，白洋葱10g，红尖椒10g，黄灯笼椒10g，柳橙肉 15g，柳橙皮10g切碎备用，所有材料放入一个碗内，最后放入5g香菜，15g鱼露，20g橄榄油
推荐搭配：海鲜类
4.香茅辣味汁
制作方法：10g千葱碎，5g 香茅碎，15g葱花，2g黑
胡椒粉，15g 番茄酱，20g 是拉差酱，所有材料混合搅匀
推荐搭配：肉类，海鲜类轻食
5.青葱芝麻酸柑酱
制作方法：泰式辣鸡酱50g，白芝麻-5g，葱花10g
推荐搭配：海鲜肉类
6.柠檬香茅蒜味汁
制作方法：准备蒜末8g，香茅碎10g，鱼露15g，椰
糖浆 8g，白醋5g，所有材料混合搅匀即可
(椰糖浆就是椰糖＋水，1：1加热化开）
推荐搭配：海鲜类，牛肉类
7.南洋酸甜莎莎酱
制作方法：泰式甜鸡酱50g，蒜碎8g，洋葱碎50g，番茄丁 15g，香菜碎10g，青柠檬汁10g，黑胡椒粉1.5g，橄榄油 10g
推荐搭配：牛肉类、咸味小食等
8.椰奶优格酱
制作方法：将椰浆 10g，优格 40g，青柠檬汁 5g，青
柠檬皮屑 0.5g，蛋黄酱10g 混合均匀即可
推荐搭配：蔬果类
