红烧肉 不要直接下锅炖了 这样做更入味
每天学会一道菜
今天学做红烧肉
准备食材：
一块红烧肉，冰糖，葱姜蒜，八角，花椒
开始烹饪：
1、准备工作：红烧肉切块，葱切段，姜蒜切片
2、将切好的红烧肉冷水下锅，加入葱姜，料酒煮开，水开撇去浮沫，捞出沥水
3、起锅小火煸炒五花肉，锅中无需放油，煸炒出油后盛出五花肉，用煸炒出的油炒糖色
4、糖色炒好加入五花肉、葱姜蒜、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺盐翻炒均匀
5、开始加水没过五花肉，大火煮开后转小火，中途可以放入煮好的鸡蛋，煮40分钟后，最后大火开始慢慢收汁。
下饭又不腻的红烧肉就做好啦，裹满汤汁来口米饭简直不要太好吃。
