前几天清明刚过，家里阳台晾的衣服摸起来总是潮乎乎的，连地板都泛着一层水汽。 女儿放学回来总嘟囔身上黏黏的不舒服，我正发愁呢，婆婆拎着一大袋食材上门了：“这时候就得喝粉葛排骨汤，老一辈都这么熬的！ ”
我半信半疑——粉葛长得像树根，赤小豆、薏米看着也平平无奇，这一锅炖出来能好喝？ 婆婆二话不说系上围裙进了厨房，我在旁边打下手，边剥粉葛皮边嘀咕：“这汤真管用？ ”婆婆笑眯眯的：“试试不就知道了！”
食材准备与做法
材料（3-4人份）：
排骨300克、粉葛400克、赤小豆20克、薏米15克、茯苓10克、芡实10克、无花果干4颗、姜2片。
步骤：
- 排骨冷水下锅焯水，捞出冲洗干净；
- 粉葛去皮切块，赤小豆、薏米、芡实提前泡半小时；
- 所有材料放进砂锅，加足量清水大火煮开；
- 转小火慢炖1.5小时，关火前加少许盐调味即可。
炖汤时厨房飘着淡淡的甜香，女儿扒在灶台边直咽口水。 汤熬好后，粉葛软糯清甜，排骨一咬就脱骨，赤小豆和薏米炖得沙沙的，喝起来特别顺口。
婆婆给女儿舀了一碗，小家伙咕咚咕咚喝得见底，抹着嘴说：“比可乐还好喝！ ”我自己连喝两碗，原本发沉的身子像是卸下了包袱，手脚都轻快不少。 婆婆得意地冲我挑眉：“没骗你吧？ ”
这汤现在成了我家常客，隔三差五就炖一锅。 食材简单，做法也不费劲，关键喝完整个人从里到外都舒坦。
如果你家最近也总觉得闷闷的，不妨试试这锅老方子——婆婆的坚持，还真有她的道理！
