婆婆煮的这个汤,健脾去湿,整个人都舒服了

芒种前后这天气,又闷又热,身上老是黏糊糊的,人也特别容易累,提不起什么精神。

那天去婆婆家,她看我蔫蔫的,二话不说就去翻她那个宝贝柜子,一样样包好塞进我手里:“阿芳啊,拿回去,和猪骨一起煲汤。这种天气,喝这个最舒服了。”

老人家记挂我们,总有些老道理。

我回家打开一看,有股椰子香的树根(后来知道叫五指毛桃),还有些圆圆的芡实、小粒的薏米,再加上红枣、枸杞、茯苓,满满当当一包心意。

行,那就听婆婆的,煲个汤喝喝看。

五指毛桃猪骨汤

食材准备: 猪骨(肋排或筒骨都可以)、五指毛桃、芡实、薏米、红枣、枸杞、茯苓。

做法步骤:

1.猪骨块冷水下锅,煮开看到浮沫就捞掉,然后冲洗干净。

2.把洗好的猪骨、五指毛桃、芡实、薏米、红枣、茯苓都放进汤锅里。

3.加上足够的水,盖上盖子,大火烧开后转小火慢慢煲。差不多一个半到两个钟头,时间久点汤更浓。

4.最后十分钟左右,把枸杞撒进去。关火前,撒点盐调调味道,搅匀就行。

汤在灶上小火咕嘟着,那股带着椰子清甜的药香就慢慢飘出来了,闻着心里都舒坦了些。

两个钟头一到,掀开锅盖,汤色是清亮的淡褐色,香气扑鼻。

赶紧盛一碗,吹吹热气,小心地喝一口。

哎呀,真不错!汤水清甜回甘,那股淡淡的椰香很特别,一点也不腻。

猪骨上的肉也炖得软软的,轻轻一碰就脱骨了。

喝下去,感觉整个人都暖了,身上那种沉甸甸、不清爽的感觉,好像也随着这碗热汤消散了不少。

难怪婆婆总惦记着让我这时候喝它,果然喝完浑身轻松。

这汤喝着舒服,做起来也省心。

芒种时节,给自己和家人煲一锅这样的汤水,喝完真的感觉身子舒坦,不觉得那么沉重了。