从小到大经常听村口的爷爷奶奶说“一夏无病三分虚”，“三伏不补，秋冬受苦”。

当时也听不懂什么意思，年轻的时候身体好，怎么吃冰喝凉的也感觉不出来啥。

现在人到中年，准确的说应该是青年，感觉身体机能正在悄悄发生变化。

广东的天气不允许我们不开空调，一整个夏天身体积累了很多的湿气和废水。

如果没有及时排出去，就会变得脸蛋油腻，手脚沉重，小肚子越来越大，总是想喝水。

每年入秋后我婆婆都会经常煲这个山药石斛莲藕汤，全家老小都能喝，排湿生津，润养。

秋天的莲藕最养人了，古人说男不离韭，女不离藕，秋藕很养气色的。

山药+陈皮健脾，薏米+芡实去湿，石斛滋阴生津，莲子安神养心，里里外外都调理了。

味道也很好喝，清甜润口，食材炖得软烂，大人孩子都爱喝。

我们家每周至少喝2次，排废水，补津液，身体轻盈，滋润不干巴，整个人都舒服了。

准备食材：

猪脊骨300克、莲藕2段、山药2段、陈皮3克、薏仁15克、芡实15克、莲子15克、石斛3克、大枣2枚、生姜1片。

薏米要提前翻炒到微微发黄，变得温和，抽湿的效果会更好。陈皮刮囊不会发苦。

详细做法如下图：

猪骨清洗干净后冷水下锅，放葱姜料酒三件套下去，焯水去腥，捞出备用。

其他煲汤的材料也全部倒下去，加入适量的清水，大火烧开转小火煮2个小时。

出锅前放盐调味就可以了，所有食材都炖得软烂松软，清甜滋润很好喝。

我老公工作原因时常需要熬夜加班，他最喜欢喝这个靓汤了。

只要婆婆煲这个汤，他不吃饭，喝汤吃料，能连吃2-3碗吃到饱。

很多人不理解，为什么广东人那么喜欢煲汤，我来告诉你，因为这边的天气比其他地区湿热。

除不完的湿气，降不完的火气，如果不理它，整个人会黏腻难受的，汤汤水水最养人。