去年冬天我得了一次重感冒，退烧后最折磨人的就是断断续续的干咳，特别是晚上一躺下，喉咙就痒得忍不住要咳嗽，整晚都睡不好。吃了不少药效果也不明显，后来妈妈教给我一个简单方法——马蹄煮水，没想到喝下去当晚就能安稳睡到天亮了。

马蹄，有些地方叫荸荠，长得黑不溜秋的，但削开皮后露出白白脆脆的果肉，味道清甜。它素有“地下雪梨”的美称，有清心泻火、消痰利尿的作用。冬天天气干燥，吃点马蹄能帮身体润燥，而且它药性平和，不像药物那么霸道，是通过温柔的清甜慢慢化开嗓子的干痒。

一、亲测有效的两款马蹄水

如果你也是嗓子干、喉咙痒、晚上咳得睡不着，不妨试试下面这两种做法，我亲自喝过效果确实不错。

1. 马蹄雪梨水

这个搭配特别适合干咳无痰、喉咙干痒的情况。雪梨本身就有润肺止咳的功效，加上马蹄后清热效果更好。

做法很简单：取6个马蹄、1个雪梨。马蹄洗净去皮切成小块，雪梨洗净去皮去核也切成块。一起放入锅里，加适量清水，煮20分钟左右就可以喝了。煮出来的水自带清甜，完全不用加糖。

煮的时候满屋都是淡淡的甜香，煮好后水是清亮的，喝下去感觉喉咙立刻被滋润了，特别舒服。连续喝两三天，你会发现咳嗽频率明显减少。

如果你咳嗽时感觉有痰但咳不出来，或者咳嗽反复不好，可以试试马蹄金桔水。金桔有化痰平喘、预防感冒咳嗽的作用。

做法同样简单：准备6个马蹄、5-8个金桔。金桔先用盐搓洗表面（这样可以去除蜡质），然后对半切开以便更好出味。马蹄去皮切块。把所有材料放进锅里，加适量水煮20分钟。喜欢甜一点的可以加一小块冰糖，但金桔本身也带甜味，不加糖也很好喝。

金桔要带皮煮效果才好，因为它润喉化痰的有效成分很多都在皮里。这款水尤其适合脾胃虚寒的朋友，因为金桔可以平衡马蹄的寒性。

马蹄要挑颜色深、个大体胖、捏起来硬实的，这样的马蹄更加新鲜脆甜。顶部的尖角如果又短又粗，通常也更甜。

这里有个重要提醒：马蹄生长在泥水中，容易附着细菌和寄生虫，所以最好不要直接生吃，煮水喝更安全卫生。

煮水的时间不宜过长，一般水开后煮15-20分钟即可，这样才能保持马蹄的清脆口感，营养成分也不易被破坏。

传统中医认为，秋冬季节的干燥气候容易伤肺，导致肺燥干咳。马蹄和雪梨都是润燥佳品，能直接滋润肺部和喉咙。而从现代营养学角度看，这些水果含有丰富的水分和维生素，煮水后更容易被身体吸收，能有效补充水分，舒缓干燥的呼吸道黏膜。

我妈妈常说，这些小偏方之所以有效，是因为它们不靠药力强压咳嗽，而是用食物的自然特性慢慢调理身体。现在看来确实有道理，自从那次之后，每到秋冬季节，我家就会常备这些汤水，作为日常保健饮用。

咳嗽的滋味真的很难受，特别是晚上睡不好直接影响第二天的工作和生活。如果你也正被咳嗽困扰，不妨试试这些简单的马蹄水，材料普通，做法简单，但效果可能会给你惊喜。毕竟，能安安稳稳睡个好觉，比什么都强。

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