最近广州连着下了几天雨，衣服晾在阳台总感觉潮乎乎的，整个人也懒洋洋的。
周末去菜市场，看到摊位上堆着新鲜粉葛，表皮还沾着泥，突然想起老妈常念叨“雨天要喝点热汤”。
顺手买了半斤鸡脚、一把眉豆和赤小豆，再搭两块陈皮——既然天气闷得让人提不起劲，不如炖锅汤暖暖身子。
回家路上雨又淅淅沥沥下起来，厨房窗户蒙了层水汽，正好把食材一样样摆上料理台，听着锅里咕嘟声，心里也跟着踏实了。
粉葛三豆鸡脚汤
食材：
鸡脚6只、粉葛300克、眉豆30克、赤小豆30克、白扁豆20克、陈皮1小块、姜2片。
做法：
- 鸡脚剪去指甲，焯水后冲净；粉葛去皮切块；豆类提前浸泡1小时。
- 所有材料放入砂锅，加水没过食材，大火煮开转小火慢煲1.5小时。
- 关火前加半勺盐调味即可。
汤煲好时满屋飘着豆香，鸡脚炖得软糯，用筷子一挑就脱骨。
粉葛吸饱了汤汁，咬下去绵绵的带着清甜，豆子煮得沙沙的，陈皮香若隐若现。
盛一碗趁热喝，从喉咙暖到胃里，连手指都跟着舒展了。
这半个月阴雨不断，我隔三差五就煲一锅，喝完身上黏糊糊的感觉少了许多，晚上睡觉也安稳不少。
剩下的鸡脚捞出来蘸点酱油当零嘴，筋皮弹牙又解馋。
砂锅底还剩小半碗汤，明早煮个面条浇上去，又是舒坦的一餐。
姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。
