现在的生活节奏快，上班8小时，通勤2小时，中午一般都是在公司点外卖。下班到家感觉都要累瘫了，想吃得健康点，从洗菜备菜到上桌，至少需要一个小时。点外卖吧，又觉得重油重盐的不太好。

这是不少年轻人的现状，每天到点最发愁的就是吃啥。同为牛马我懂你们，今天给大家分享6款懒人盖饭，从备料到开吃，基本15分钟搞定。照着做，一周不重样，有肉有菜，营养均衡，关键还能少洗几个盘子。

一、香煎鸡胸肉土豆泥蔬菜盖饭

准备食材：鸡胸肉，土豆，豆苗，香菇，糙米，彩椒。

1.鸡胸肉放生抽，蚝油，海盐，黑胡椒腌制20分钟，用叉子在肉上扎几个洞会更快入味。

2.锅中喷油，把鸡胸肉煎熟，切成小块备用。

3.土豆削皮切块上锅蒸熟，加牛奶，海盐，黑胡椒碾压成泥，这一步就能吃了，好香。

4.把蔬菜烫熟，香菇煎熟，然后组装起来就可以开动了。

二、三文鱼西兰花烩饭

准备食材：三文鱼，柠檬，时蔬。

1.三文鱼切成方块，放海盐，黑胡椒，柠檬汁抓拌均匀腌制15分钟，下锅煎熟备用。

2.西蓝花煮熟，海鲜菇和胡萝卜丝炒熟，把糙米饭和西蓝花也倒下去翻炒均匀，加海盐，黑胡椒，蚝油，生抽炒匀，装盘，开吃。

三、香煎鸡排菌菇盖饭

准备食材：香菇，胡萝卜，鸡腿，料汁（生抽+蚝油+料酒各1勺）

1.鸡腿把骨头去掉，加料酒，海盐，黑胡椒抓拌均匀腌制15分钟，下锅煎熟。倒入去去腥，收汁后盛出备用。

2.香菇和海鲜菇炒熟，倒入料汁大火收汁。最后放胡萝卜丝和葱花翻炒均匀即可。米饭铺底，把鸡排和香菇倒下去，撒上芝麻开吃。

四、照烧鸡腿口蘑荷兰豆盖饭

准备食材：鸡腿，荷兰豆，口蘑。

1.鸡腿切开去骨，加料酒，生抽，姜片，蒜片腌制30分钟。

2.锅中热油，鸡腿下锅煎到焦黄，加生抽，料酒，蜂蜜各1勺，老抽半勺，清水一碗，小火收汁。

3.把荷兰豆，口蘑炒熟，米饭铺底，其他的菜放上面即可。

五、牛肉虾仁蔬菜盖饭

准备食材：虾仁，牛肉，鸡蛋，时蔬。

1.虾仁放海盐，黑胡椒粉腌制15分钟。牛肉切片加生抽，蚝油，海盐，黑胡椒粉，橄榄油，玉米淀粉，盐之15分钟。把牛肉和虾仁放入不粘锅煎熟备用。

2.青菜烫熟备用，鸡蛋煎单面的就好，不用太熟，溏心的好吃。米饭铺底，其他的菜摆放上去即可。

六、鸡胸肉包菜拌饭

准备食材：鸡胸肉，洋葱，包菜。

鸡胸肉切成方块，加料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀腌制30分钟，生菜炒熟备用。

另起一锅，热油下洋葱炒香，鸡胸肉倒下去炒熟，加入大葱增香，加藜麦饭或者糙米饭，白菜，加生抽，蚝油，盐炒匀即可。

不用愁每天吃啥，照着做，一周拌饭不重样，吃饱吃好还无负担。马年想悄悄变健康、变轻盈？从搞定这碗饭开始吧！