你敢信吗？我竟然被一碗汤拿捏了！
偶尔来一下素菜汤，一口下去给我拿捏的死死的！之前一直都是吃凉拌皮的，除了凉拌，我也不知道皮蛋还有其他吃法！
今天下班回来都还在寻思晚饭吃啥？有时候一个人吃饭，真的很无奈，做少了呢，觉得菜品单一不下饭，多做两个呢，自己一个人又吃不完！
这不拿起手机搜寻了一番，看看有啥好吃的，映入眼帘的就是这碗皮蛋菠菜汤！
看着还挺有食欲，马不停蹄的奔向超市购买了食材，这晚餐不就完美解决啦~
做法很简单，和其他菜品一样，起锅烧油，皮蛋剥壳后，用细线将其分成小块。
皮蛋不要用刀切，用刀切出来，里面的蛋黄会粘在刀面上，所以说用线切皮蛋是一个比较好的方法！
皮蛋表面煎至起皮后，放入蒜末炒香，然后加入开水，注意一定要加开水，加凉水的话，煮出来的汤汁没有那么的浓，味道也没有加开水的好吃。
就这一碗皮蛋菠菜汤，配上大米饭，嘎嘎好吃，对于我个人而言，属于特别下饭的，汤都能喝完的那种。
推荐指数：★★★★★
