我身边的广东朋友们，日常饮食真的是无汤不欢，可以没肉，不能没有汤。
搭配和做法也很有讲究，像老火靓汤，滚汤，炖汤，汆汤，清汤，羹汤等等十几种做法。
今天是冬至，为大家分享广东人家家户户都会喝的五指毛桃炖鸡汤，也叫“清补汤”。
因为这道汤是先清后补，疏通了“淤堵”在进补，才能达到最好的效果。
五指毛桃可能有些朋友没有见过。它的形状像五根手指头，表皮有毛又像桃，所以被命名五指毛桃。日常都是煲汤喝，健啤+去湿。味道有股淡淡的椰香，很好闻。
山药和板栗的营养价值不用我多说，你们都懂得吧。莲子百合养心神，搭配老母鸡，润fei去湿，营养滋补。汤水金黄香甜好喝，每次炖这个汤，我老公都能撑到扶墙走。
食材有清远鸡、板栗、山药、莲子、百合、五指毛桃。
家里的砂锅前两天被我煮裂了，新砂锅还在来的路上，今天就先用电饭煲煮。
鸡肉要先焯水，再把其他的食材全部放入锅中，加入适量的清水煲1个小时。如果是隔水炖需要2个小时。出锅前调味一下就可以了。
汤汁金黄金黄的好清甜，是肉的清甜。
所有的食材都炖得软烂入味，松松糯糯的，鸡肉嫩滑多汁，真的超好吃。
一年四季都可以喝的清补汤，喝完感觉一身轻松。毕竟无湿一身轻嘛。
很多人的误区都是认为夏天吹空调才需要去湿。其实这种说法是错的。晚睡晚起，重油重盐，不爱运动，上厕所粘马桶这些都是身上水分太多的表现。如果没有及时清理就容易圆起来，特别是肚子和大腿越来越圆。没有时间去运动，那就多煮点五指毛桃鸡汤喝，先清后补，营养美味。
