上周六家庭聚餐，婆婆炖了猪脚姜，老公又打包了烧鹅和叉烧，七岁的女儿啃着豉油鸡腿，碗里还堆着婆婆夹的虾饺。
我舀了第三碗老火汤时，婆婆突然说：“明天煮点山楂水吧，家里有晒好的陈皮。 ”
她转身从柜子里翻出一个铁皮罐子，里面是往年存的山楂干和茯苓块。
广东人家里总有些“看门口”的食材。 第二天早上，女儿吵着要吃肠粉，我顺手把昨晚的剩菜蒸了当早餐。 看着油腻腻的碟子，想起婆婆的话，决定试试她说的茶。
食材准备：干山楂片4片、茯苓10颗、陈皮1小块（约拇指大小），清水800毫升。 如果怕酸，可以加一小块黄冰糖。 婆婆说陈皮要用年份久的，煮出来没那么苦。
做法：
- 陈皮用温水泡软，用小刀刮掉内层的白瓤（婆婆说这样不涩口）。
- 山楂片和茯苓用流水冲掉浮灰，陈皮撕成小片。
- 所有材料放进小奶锅，加冷水大火煮开后转小火，盖子留条缝煮15分钟。 关火后闷5分钟，滤出茶汤即可。
煮的时候满屋都是果酸混合陈皮的香气，女儿凑过来问：“妈妈你在煮酸梅汤吗？ ”我倒了半杯给她，她抿一口皱眉头：“比酸梅汤还酸！ ”婆婆笑着往自己杯里加了颗冰糖：“细路仔不识货。 ”
我喝第一口也觉得酸，但几口下去喉咙很清爽，像吃了青橄榄后的回甘。 剩下的茶装进保温杯带上班，下午配着同事分的蛋挞喝，居然没往常那种腻住的感觉。
第二天起床照镜子，下意识摸了摸肚子——倒不是真平坦了，但至少没像之前聚餐后像塞了个气球。
婆婆这法子我准备常用了。 下次朋友来家里打边炉，饭后一人一杯，省得她们又抱怨“吃太多要减肥”。
反正材料简单，超市买汤料的地方都能凑齐，喝完再续水煮一轮，味道淡了就当水喝。
对了，千万别学我老公往茶里泡普洱茶，混在一起味道怪得女儿直捂鼻子。
