我妈做的拿手菜！!👍🏻好吃到💥
广式酸梅鸭！酥软香甜！解腻消暑！
马上又到中秋节啦🌕分享一道广东开胃家常菜给大家，好吃又有排面，酥软入味的鸭肉裹满了酸酸甜甜的酱汁，酱香扑鼻，送饭超开胃~
🍲食材
青头鸭、酸梅酱、葱姜蒜、冰糖、白醋、米酒
做法
1⃣青头鸭表面刷一层老抽上色，热锅冷油放入青头鸭，煎至两面金黄
2⃣放入蒜头、姜粒、干葱，炒出香味，放入冰糖50克，倒入生抽6匙、米酒6匙、白醋3匙、老抽2匙、蚝油1匙
3⃣倒入酸梅酱200克，倒入开水3碗，大火煮开后转中小火煮40分钟，中途翻动一下，出锅斩件摆盘就可以了～
这个广式酸梅鸭解腻下饭，大人小孩都非常爱吃，已经列入了我家的中秋家宴菜谱！
