在广东生活，下班回家最想喝碗热汤。
但煲老火汤费时间，下班回家又累，常常只能想想。
上周我妈来看我，见我脸色疲惫，就教我炖这锅酸枣仁猪心汤，说是简单省事，喝完睡得踏实。
我一听材料里有酸枣仁就好奇——这东西平时真少见，煮汤是什么味道？试试看吧，反正炖汤的时候还能做别的事。
制作方法
1.猪心切块，冷水下锅煮开捞出，洗掉浮沫。
2.炖锅放入猪心块、莲子、黄精、桂圆、百合和枸杞。
3.酸枣仁用刀压碎，倒进锅里，加足量清水。
4.炖锅盖上盖，外面大锅加水，隔水慢炖两小时。
5.时间到开盖，汤很清甜，喝原味就很好。喜欢咸口的稍微加点盐就行。
炖汤时我在厨房收拾，淡淡的甜香就飘出来了。
揭开盖时真惊喜——汤色清亮，一点油花都没有。
猪心块炖得软软的，咬下去不费劲。汤喝起来清甜，是桂圆和枣仁那种自然的甜味，完全不需要放盐。
一碗下肚，感觉身体暖暖的，紧绷的肩膀也松了下来。
晚上不到十点，困意就涌上来了，连手机都懒得刷，沾枕头就睡着。
第二天闹钟响的时候，感觉像刚闭眼没多久，整个人懵懵的，挣扎了好一会儿才爬出被窝。
难怪我妈特意提醒，这汤真的不能天天喝，不然早上怕是要迟到。
周末炖一锅，放松一下，就挺好。
