今天是立冬的第一天，按照我们南方人的习俗，立冬就是要进补的。
一大早婆婆就买了2斤的羊肉回来，说要给我们炖竹蔗羊肉煲汤补补身子，冬天就不怕冷了。
我的婆婆平时很擅长煲各种靓汤，特别是这个羊肉汤，汤鲜味美，滋润温补不上火，羊肉一点都不膻。
竹蔗相信广东人对它都不会陌生，煲汤或者煮糖水都可以，去火润燥。
当归和党参一起煲汤可以补气，红枣桂圆和枸杞养颜养血，玉竹润fei止咳，提高免yi力。
这些补气养血的食材搭配羊肉一起煲汤，温补养身，益气养血，养心安神，非常适合寒冷的秋冬季节饮用。
每次煲这个汤，我都能喝2大碗，清甜鲜美，饭都不想吃了。晚上睡得很香，都不用起夜了。
食材有羊肉2斤，竹蔗、玉竹、红枣、桂圆、黄芪、枸杞、党参、当归、姜片、葱。
羊肉冷水下锅，放入料酒+生姜+葱结焯水去腥，捞出用开水清洗干净。
把除了枸杞外，其他的食材全部倒入砂锅中，大火烧开后转下火煲煮1.5个小时。
最后的10分钟放入枸杞，出锅前调味一下就可以开始了。
汤汁清甜回甘，一点都不油腻，羊肉炖得软烂，吃起来不会膻。
如果口味比较重的，可以调一点辣椒酱汁，羊肉蘸着吃更美味。
汤汁真的好清甜，还有竹蔗的清香。喝完感觉全身都暖呼呼的好舒服。
秋冬季节，时不时安排一次，晚上睡觉手脚都是暖暖的。
家人们，快去试试我婆婆的这个羊肉汤配方，喝上一口就再也戒不掉，太好喝啦。
