广东的黄皮大量上市了，早上买了一串好靓的回来煲汤喝，没错，就是煲汤。
暴热的三伏天即将到来，天气是一天比一天热，整个人特别燥热，喝水也不解渴。
每年这时候，我都会煲黄皮瘦肉汤，健脾开胃，生津润 躁，消积解暑，喝完好舒服。
黄皮果又称果中陈皮，是广东人最爱的“正气果”。全身都是宝，除了黄皮果肉，果核、黄皮叶、黄皮根都可以用来入yao。
大人熬夜热气，喉 隆不舒服，户外出汗多口渴，小孩子挑食，晚上睡觉ke嗽，都可以吃它。
炖出来是满满的黄皮果清香味，汤水浓郁，酸甜可口，最适合三伏天的养生黄金期喝。
喝完会感觉一阵回甘，嗓子润润的，很舒服，很清爽。
它的果期很短，所以每年一上市我就会买来煲给家人喝，过了这村可就没这店了。
黄皮生吃是水果，煲汤喝很养生的，搭配瘦肉煲成瘦肉汤，营养清汤好吸收。
食材有瘦肉200克，山药2节，莲子10克，无花果2颗，黄皮果七八个。
主要要新鲜的哦，广式瘦肉汤的要求就是食材要新鲜，冻过的肉炖不是那股鲜甜。
这是2个人的份量，大家可以按比例增加，多一点少一点都没有关系。
黄皮果放点盐搓洗干净表皮，底部化开一道口子更容易煮出味道，瘦肉切大块焯水备用。
籽不用去掉，它也是有开胃的作用，放下去一起煲汤更好。
把所有的食材全部放入炖盅，加入适量的清水隔水炖1个小时左右，出锅前加盐调味即可。
说实话，很多新广东人都不知道黄皮是能煲汤的，像我婆婆那个年纪的人才懂。
别看它小，全身都是宝，酸酸甜甜特别开胃，超适合流汗多，没胃口，热气上头的朋友。
汤水很酸甜甘香，我家两个孩子超爱喝，脾胃养得特别好。
三伏天是养生的黄金期，老话说冬病夏治，这是夏天才有的“正气汤”，有时间煲一锅，全家老小都能喝哦。
