喜欢吃蛋糕的朋友，快搬出家里的空气炸锅来做舒芙蕾啦，入口即化，口感超棒。
这是我浪费了36个鸡蛋，失败了好几次才总结出来的经验，自己做入口即化，如云朵般的柔软好吃。
简单快手好操作，不用烤箱，没有戚风蛋糕那么麻烦，家里有空气炸锅就能全部搞定，怎么烤都成功。
上面撒上糖霜或者新鲜的水果，果酱，坚果装饰一下，食欲一下就上来了。
烤好不用等晾凉，趁热用勺子挖着吃，它的口感比戚风蛋糕更绵密点，类似古早味蛋糕，奶香味浓郁，松松软软的不会噎。
配料表非常的干净，没有科技与狠活，纯健康。早起烤一碗，搭配纯牛奶或者酸奶，简简单单又是一餐，大人孩子吃得都开心。
家里有空气炸锅的朋友，听我说，别闲置，都去搬出来做蛋糕。
平底锅也可以做，但口感没有空气炸锅做的那么松软，当然了，看个人口味喜好。
我把配方放下面了，不建议更改，这个配比做出来的最好吃。
准备食材：低筋面粉40克，鸡蛋2个，纯牛奶30克，食用油30克，白糖30克，柠檬汁。
蛋黄蛋清分离开，先把面粉+蛋黄+纯牛奶+油混合在一起，搅拌成顺滑的蛋黄糊备用。
蛋清滴点柠檬汁去腥，加入白糖，用电动打蛋器打发到提起来有小弯钩。
倒入一半的蛋白霜到蛋黄糊里面搅拌稀释，再倒回剩下的蛋清中搅拌均匀，装到烤瓷碗中。
空气炸锅150度先烤上10分钟定型，用刀子在表面滑个十字，再放回去，同样温度继续烤12分钟，趁热撒上糖霜是可以开吃了。
做法比戚风蛋糕简单太多了，不用担心消泡发不起来，也不用担心太甜腻不好吃。
自己做的低糖低油低成本，这么一大碗，算下来成本还不到4块钱，性价比杠杠滴。
家里有空气炸锅的，都搬出来试试吧。
